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手料理
- 2015/01/03
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ぎょうざ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜をみじん切りにする。白菜は塩をまぶして、水分を出してしぼる。
- 2
- 豚ひき肉をボールに入れてこねる。粘りが出て、ボールの底に膜が出てきたら、調味料を上から順に入れて、その都度こねる。すべて入れたら、野菜を入れて軽く混ぜる。ならしたら、ラップをして冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
- 3
- 皮で包む。油をひいたフライパンを熱して、並べる。水を入れて蒸し焼きに。だいたい4分くらいで蓋を外し、水分を飛ばす。
ポイント
お供はやっぱりビール☆
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ぴのこ野菜たっぷり、味をしっかりつけたゆるゆるぎょうざです。残ったら生のまま小分けで冷凍保存できます。忙しい日も安心の自家製冷凍ギョーザ♪
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