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手料理
- 2023/03/19
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おいしい！ぎょうざ
レシピ
材料・調味料 (大判70個分)
作り方
- 1
- キャベツとニラをみじん切りにし、塩をかけて混ぜ、しんなりするまで置いておく。
- 2
- 豚ひき肉に★を加え、しっかりもみ込む。
- 3
- 水分を絞った1とみじん切りにしたまいたけを2に加え、しっかり混ぜる。
- 4
- ぎょうざの皮に青じそを乗せ、その上に3を適量乗せ、皮のふちに水をつけひだをつけながら包む。※具を乗せすぎるとうまく包めないので注意！
- 5
- フライパンにごま油を熱し、ぎょうざを並べたら強火で軽く焼き色がつくまで焼く。
- 6
- 水50〜ccを全体に回しかけたらすぐにフタをし、中火で5分ほど焼く。
- 7
- フタを外し、水分が完全になくなりカラッとするまで焼く。
- 8
- フライ返し等でフライパンからぎょうざを外したら、お皿を乗せて裏返し、出来上がり！
ポイント
焦げやすいけれど、それにビビると火が通りきらないので火加減に注意！私はミツカンのぎょうざのタレが一番好きです！！
みんなの投稿 (1)
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ちろるろやっぱり自家製ぎょうざが一番です！🥟
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