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どうしても芋を蒸すのに加減が悪く
天日干ししてから切らないと
形が崩れてしまう😩
電気圧力鍋の野菜モードがちょうどいい仕上がり👍
加圧し過ぎないので蒸し水に甘味が逃げない
形も固さも上々な出来上がりでした。
写真右より
ガスの圧力鍋の金時 紫 人参 電気圧力鍋の金時
ガス金時と電気金時を比べると加圧の差が仕上がりに出ています。
ガスは加圧し過ぎてパサついた固い仕上がり
電気はしっとりもちもちの仕上がり