ダブルさつまいもマフィン♪

レシピ

作り方

1: ダブルさつまいもマフィン
（今回は冷蔵庫で余ってたさつまいもと紅芋あんこ使いましたが、具材はなんでもオッケーです）

マフィン型5個分、もしくわプリン型でも。
《材料》
★薄力粉120g
★ベーキングパウダー小さじ1
★コーンスターチ小さじ1

卵1個
無塩バター30g（室温に戻す）
砂糖80g
プレーンヨーグルト120g

角切りし、レンチン五分のさつまいも50g。
紅芋あんこ。
↑
（他に、大納言、ブルーベリー、チョコチップ、なんも無かったらジャムだってオッケーです。マフィンはなんでも合いますからね）

《作り方》
★印を合わせてふるっとく。
ビニールに入れておくと飛び散らなくていいよ(^^)

ボウルに室温に戻したバターに砂糖入れて泡立て器でよく混ぜる。
溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。
ゴムベラにかえてヨーグルト混ぜる。
粉類入れてザックリ混ぜる。

後は好きな具材いれて生地入れて200度20分ほど焼く。

わたし、マフィンが大好物で、いろんないろんな配合やレシピ見てたくさん作って来た..これも美味しいねぇ(*´艸`)