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手料理
- 2014/11/04
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豚バラとナスとピーマンの甘味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ナスは乱切り、ピーマンは短冊切り、豚バラ肉は3cm幅ぐらいに切る。
大葉は細切りにして水に晒しておく。
★の調味料は別皿で混ぜ合わせておく。
- 2
- フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱す。
温まったら豚バラを入れてカリカリになるまで炒める。
- 3
- 豚肉を取り出し、ナスとピーマンを炒める。ナスに炒め油がじんわり染み込んだら豚肉を戻す。
- 4
- ★の調味料を入れて和える。この時火が強過ぎると焦げるので弱火でサッと和える。
盛り付けて水気を切った大葉を乗せて完成！
ポイント
濃いめの味付けなので白飯と一緒にどうぞ！
みんなの投稿 (1)
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たっちゃん濃いめの味付けなので大葉でサッパリ仕上げました。
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