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晴子（25-28ｃｍくらいの直径のピザ生地：1枚分） 薄力粉 130ｇ+α（打ち粉分） 強力粉 100ｇ ドライ・イースト 3ｇ 塩 5ｇ 冷水 150ｍｌ ①イースト菌をキンキンに冷やした冷水150ｍｌに
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