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手料理
- 2017/05/06
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ニョッキとブロッコリーのアンチョビグラタン
レシピ
作り方
- 1
- ・ホワイトソース
玉ねぎ1/2
バター30g
小麦粉 カップ1/4くらい
生クリーム100.
牛乳100
アンチョビ2切れ
塩胡椒
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鎌倉にあるイタリアン アマルフィで出された前菜の再現です。
娘がこちらの料理でニョッキを好きになったので、とろっとろのソースと、ニョッキのモコモコとした食感に仕上げました。
山ほど召し上がれ〜
ヽ(*^∇^*)ﾉ