【ご報告】日本酒ペアリングレシピコンテストで『最優秀賞』頂きました😱

【ご報告】日本酒ペアリングレシピコンテストで『最優秀賞』頂きました😱
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長文につき、読みにくいです🙄
時間がありましたら、お付き合いください！
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実は、密かに『第3弾日本酒ペアリングレシピコンテスト』に挑戦しておりました。
第一次として、Instagram審査があり、そこを通過。
第二次として、実際に酒蔵様から、お題となる日本酒が送られてきて、そのお酒にあうレシピを期日内考案し、Instagramへ投稿。
WEB審査がなされ、70以上の作品の中から、選ばれた方々が集結したのが、今回でした。
本選となる実食コンテストは、6つの酒蔵様を、午前と午後の部で3つの酒蔵様づつ行われ、1つの酒蔵様に、3名が選ばれた感じだったようです！
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本選の結果がビックリするほど遅く、「ああ、本選出れなかったな…」と諦め、本選が行われる日に予定を入れようかな…と思っていたところ、ご連絡をいただき、本選に出れる旨を知りました。
それも、ビックリするほど最近です！
半ば諦めていたので、出られただけで驚きでしたが、まさか、このような結果が残せるなんて夢のようです😭
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私が提案した『梨の前菜✨ハニーマスタード添え』は、キンキンに冷えた、松井酒造様の『純米 神蔵KAGURA 無濾過•無加水•生酒(ルリ) 』は、キンキンに冷えた状態で提供されることを加味して、考案したモノ。
さらに、ささっと作って、食べる直前まで、料理もしっかり冷やし、どちらも冷たい状態で、食べると美味しいように設計していました。
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ハッキリ言うと、コンテストに不向きな料理。
食べられるまでに、常温で放置され、どんどん、美味しさが半減していく…😂
コンテスト内にプレゼン時間があったので、簡単な筋書きを書いたメモを持ってはいましたが、諦めていました🤦‍♀️
だからあえて、プレゼンを一番最後のトリにしました😂
その上、筋書きしていたメモ📝も読むのをやめ、長時間常温放置されているので、私の提案する料理の美味しさが半減するのと、提供されているお酒も常温帯に近いので、ペアリングに合わせにくくなってます…と言い訳ばかりしていました。
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ああ、印象悪いし👎、絶対ダメだ🙅‍♀️
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私の中では、プレゼンが終わったと同時に、絶望感でいっぱい😭
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表彰式が始まって、全く呼ばれる気配がないから、『賞状ももらえずに帰るんだな…』と半ば諦めモードでした🤦‍♀️
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今回は、第1弾、第2弾と違い、重複で賞に入ることがないようで、酒蔵賞、優秀賞6名様…と呼ばれていき、最優秀賞になった時、聞き覚えのある名前が呼ばれ、思わず
「私でいいんですか⁈」「大丈夫ですか？」
と、言ったほど🤣
自身が全くなかったので、驚きでした😳
最悪な条件で食べてもらい、賞に入ったので、驚きしかなかったです😱
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日本酒を愛し、いろんな角度、背景からペアリングを考えた、選ばれし方々の中で、選んでいただき光栄でした🤩
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じっくり味わい、そこからペアリングを考える作業、とっても面白いです！
沼のように、無限♾️にアイディアが湧き、試してみたい…と思うほどで、奥深い世界です。
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和食が、世界で認められるようになり、どんどん日本酒も認められてきており、料理の多様性にも会うような日本酒も増えています。
今回の受賞は、和食に留まらず、いろんな角度で、料理とのペアリングを考えていいんだな…と思えた瞬間もありました。
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私、日本酒大好きです😍
どんどん、素敵な日本酒増えているので、飲む機会が増えています！
でも知識が、まだまだ未熟😂
参加者の皆様のプレゼンを聞いていると、今後は、旅などで酒蔵に赴き、背景を知った上でペアリングを考えたいなぁ…と、さらなる勉強が必要だと思いましたね！
プレゼンの質が違い過ぎて、勉強になりっぱなしでした。
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思いがけぬ結果として、久しぶりにとった『1等賞🥇』
童心に帰ったかのように嬉しかったです🥹
素敵な機会を、いただきありがとうございました🙇‍♀️
次の機会があれば、また挑戦します😁
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『第3回日本酒ペアリングレシピコンテスト』楽しかったです！
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#応援ありがとうございました
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おめでとうございます。
日本酒って奥深いですね。
日本酒と共に頂く、お料理も。
会話も、風景も、思い出も。
これからも美味しい物語を添えて、とっておきの投稿、楽しみにしております。