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手料理
- 2017/01/04
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りんごと生姜のコンポート
レシピ
作り方
- 1
- りんごの皮をむき、適当な大きさに切る。8つ割りにして更に2-3等分くらいがオススメ。
- 2
- ホウロウ鍋にりんごと砂糖を入れ、全体に混ぜたら水気が出て来るまで置いておく。お急ぎの場合はここで大さじ2杯くらい水を足してすぐに煮始めても良いです。
- 3
- 弱めの火加減で煮ます。焦げないように時々かき回して、水分が足りなければ大さじ1杯くらい足しても。
- 4
- りんごの角が煮崩れるくらいになったら、バターを入れて、あればレモン汁を振ると味が締まります。
- 5
- 出来上がったら、お皿に盛り付ける時に、好みの量のレンチン生姜を加えて、あればシナモンパウダーを振って出来上がり。
ポイント
分量は適当でお好みの味加減にしていただければOK 。
レンチン生姜がなければ、すりおろし生姜を煮込む時に加えても良いと思います。
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Caroline冷え対策に。
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