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鶏肉を掃除するときに余った皮に塩胡椒を強めにかけて、油をひかずにカリカリにフライパンで焼く。
小ネギとポン酢とゴマかけたら立派な酒のアテができあがり。
おかわりしたいけど、数量限定なんだよな。皮がないから。
#おつまみ
#アルモンデ