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- 2013/10/28
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きりたんぽ鍋
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- きりたんぽ、鶏もも肉は適当な大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、まいたけは小房に分ける。
- 2
- 長ねぎ、せりは食べやすい長さに切る。糸こんにゃくはさっと茹でて適当な大きさに切る。
- 3
- 鍋に水、鶏がらスープの素、酒、みりん、しょうゆを入れて２～３分煮込む。鶏もも肉を加え、再び煮立ってから糸こんにゃくとごぼうを入れて塩で味を調える。
- 4
- まいたけ、きりたんぽ、長ねぎを入れて２～３分煮込む。
- 5
- せりを加え、お好みで小ねぎ、柑橘汁、一味唐辛子をかけていただく。
ポイント
きりたんぽを加えてからは煮すぎないように気をつけましょう。
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