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手料理
  • 2014/06/05
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やわらか梅酒ゼリー

レシピ
材料・調味料
3カップ
粉寒天
2g
砂糖
大さじ5くらい
梅酒
大さじ3〜5
梅酒の梅
作り方
1
鍋に水1カップと粉寒天を入れ、火にかけ混ぜながら沸騰させる。弱火にし、2分、煮立てる。
2
砂糖を加え溶けたら、水2カップ、梅酒を入れる。火を止める。梅を入れた器に入れ、冷蔵庫で固める。
ポイント

梅酒の甘さ、濃さは差があるので、最後に味をみて、調整します。

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黒糖梅酒ならもっときれいな色に。ゆるーく作ってるので、すっと溶けます
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