湯種生クリームプルマン♡プリンレシピ

湯種プルマン焼き上がりましたー！
もっと2次発酵早く切り上げていいなぁ。
最近角さんばっかりでスランプです。

レシピは昨日作ったプリン。
めっちゃなめらかとろけるー！
蒸し器だと綺麗に火が入るのねー。
オーブンより全然なめらかだわー。

蒸しプリンお気に入りです。

カラメルはタブレットで手抜き！
なのでタブレットの跡が丸くついてます笑

今日の湯種プルマンは一次発酵中に
一回パンチ入れました。
レシピは前とおんなじ。
あー部屋中パンのいい香り〜♡

もう一個湯種作ってあるんだけど
どーしようかねー。
おでかけしたいんだけどなー。

昨日の1斤角さん、
焼きあがって蓋開けようとしたら
ビクともしなくてテンパる私。
蓋の隙間からぷしゅー！！って
めっちゃ湯気上がってるし
爆発するかと思いました。
どこがくっついてたんだろう…
怖い怖い…

追記
プルマン1.5斤、190度39分ちょうどいい！