長ひじき・人参のたらこ炒め

ほぐしたたらこ(明太子)で、野菜やしらたきを炒めると美味しいですよね〜♫

ぷらっとさんの投稿を参考に、たらこを使って長ひじきと人参を炒めてみました。

人参の量を多くすると彩りがきれいかな。長ひじきに合わせて、人参を細長く切ってみたら、食べやすいし、お弁当にも良さそう。きんぴらが少し残っていたのでそれもいれちゃいました。

これから我が家の定番になります( ^ω^ )