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手料理
  • 2012/09/02
  • 3,919

☆土鍋で秋鮭としめじの炊き込みご飯☆

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
二合
秋鮭
2切れ
きのこ類
適量
(鮭を焼く時)
適量
バター
大さじ1
A薄口醤油
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A
大さじ1
だし汁
適量
適量
作り方
1
米を研ぎ30分以上ざるあげする
(芯が残らない)
2
計量カップ(200cc)にAの調味料を入れ、だし汁を加えトータル2カップ(400cc)にし塩で味を整える
3
秋鮭に軽く塩を振り、熱したフライパンにバターを入れ焼く
(生臭さを消し香ばしくなる)
4
☆土鍋の場合

土鍋にざるあげした米、2で合わせただし汁を注ぎ、焼いた鮭ときのこ類を米の上にのせフタをして
強火で約3分沸騰させる

○炊飯器の場合

ざるあげした米を入れ、Aの薄口醤油、みりん、酒(各大さじ1)を入れ
だし汁を2合のメモリまで注ぐ
塩で味を整えてから
焼いた鮭ときのこ類をのせて
スイッチオン
5
沸騰したら弱火にし10〜12分炊く
火を止めて約10分蒸らす
6
10分蒸らしたら鮭をほぐしざっくりかき混ぜだて出来上がり

炊飯器も同様にʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
みんなの投稿 (79)
鯛めしから土鍋で炊いたご飯に目覚めてしまったーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
アンしゃん♬
秋ですね〜秋💗💚💛
食欲の秋〜☆
お腹空いてきました〜‼
わー、秋ですね~!すぅごく美味しそう(^-^)/ イクラも入ってるなんてゴージャスです♫
鮭と茸🍃🍂🍁秋への移ろいを感じるご飯だわ😊
彩りきれー☆食欲をそそられます(*^^*)
彩りきれー☆
食欲をそそられます(*^^*)♪
あんちゃ〜んっ、鮭とイクラの黄金コンビと来ましたか〜♪( ´θ`)ノ
ノックアウト〜〜〜☆
うひゃぁ、秋満載☆
美味しそう!
わ〜、あんちゃんちのご飯を待ってましたよ👍👍👍本当に待った甲斐があったわ❤❤❤これは反則じゃろ😜😁旨そう過ぎです、もうヨダレが出てきましたよ😜
星三つです!🌟🌟🌟
To: ponponyo30 さん
ぽにょしゃん!なんだか秋鮭というだけで食卓が秋っぽくなるねぇ🍂🍁
今日は涼しかったからご飯が完売しちゃったよーʕु-̫͡-ʔु”
To: kyai4ever さん
皆さんに言われて秋っぽいご飯なんだとー(^。^)
ぶっかけイクラ冷凍しといたから
イイトッピングになったぜぃ👍😄
あんさん最高〜(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)✨✨✨
親子どんぶりで旨旨だぁね😍👍
でっかーい丼持って行くからよそってね( ´ ▽ ` )ノ
アンさんすご〜い‼
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
美味しそう👯🎶👯🎶👯
しかも、みきやんはまだみたいだね😁😁😁イッヒッヒ〜😁😁😁
いっただきまーす\(^o^)/
To: see9100 さん
かっぴーちゃんリスナップありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡

作ってる時ドタバタで〜言われて見て〜秋っぽいなと🍂🍁♪( ´▽`)
またデブブリーナになっちゃうな〜美味しいもんいっぱい出てきてヽ(;▽;)ノ(笑)
To: chiiokn20 さん
ありがとぉー(^O^☆♪
ぶっかけイクラのトッピング効果だね😄👍
To: raycheal さん
レイちゃん!イクラのせ旨かったー\(^o^)/
自分でも泣いたもん(;´༎ຶД༎ຶ`)(;´༎ຶД༎ຶ`)(笑)
秋が来るの何だか恐いっー💨💨💨
美味しいもんいっぱい出てくるからヽ(;▽;)ノきゃーっ!
To: Puffi3037 さん
今日涼しかったから食欲が〜↗↗↗😲
秋になったら美味しいもんいっぱいでヤバいよん( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
すっごい美味しそうです〜!秋満載★キラキラのいくらちゃんが食欲そそりますね〜!
To: syuu さん
しゅうちゃんいつもリスナップありがとうね(^O^☆♪

反則とー!😲めっちゃ嬉しいわん(((o(*゚▽゚*)o))) ぷぷっー
またしゅうちゃんに褒めてもらえるように精進いたしやす( ̄^ ̄)ゞ😄
To: mikisawa さん
みきやん!リスナップありがとぉー\(^o^)/

👆にユミちゃんがいたよ〜(爆笑)貞子みたいにズルズル出てきたみたいだね〜!(◎_◎;)
どんぶりにいっぱい入れたから早くお逃げ〜─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ(笑)
あんちゃん、こちらこそいつもありがとうです😘😘😘だって本当に美味そうだもん👍👍👍写真もめちゃ綺麗でプロみたいやん❤❤❤
To: newman1130 さん
みきやんは一歩先に来てたよー(笑)すばっしこいよー─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

でもご飯たんまりあるから持っておゆきー\(^o^)/
どてちんさんと姫ちゃんにもあげてね!(イクラは高いからあげないよ 笑 )
To: heartcrunch さん
ありがとぉー(^O^☆♪
秋ご飯ほくほくで美味しかったよー😄💛
イクラ効果で旨みも↗↗↗( •ॢ◡-ॢ)-♡❤
色鮮やかで、間違いなく美味いよ、コレ😍😍😍あんちゃん、すご~い👍👍👍
秋鮭、しめじの炊き込みご飯😍
そこへイクラが💓
親子だぁ〜(∩˃o˂∩)♡
土鍋で炊くと美味いんでしょ
あんちゃんすごーい💓✨
non
アンちゃん!
美味しそう〜😍
オサレ〜✨✨✨
土鍋から炊くご飯美味しそう
お焦げとか。
To: newman1130 さん
ユミちゃん!リスナップありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: fckoji1972 さん
鯛めしからすっかり土鍋の虜になってしまったのー💚❤💗
ご飯直火で炊くとほんと美味しくて☺
日本人に生まれて良かったってしみじみ思う(;´༎ຶД༎ຶ`)
To: hoiboo さん
鯛めし炊いてからすっかり土鍋に恋してる〜😍😍😍
今も洗ってヨシヨシしたところ( T_T)\(^-^ )(笑)

イクラちゃんトッピング旨かった〜イクラ憂いやつ😁ʕु-̫͡-ʔु”
To: morinnorin2 さん
のんちゃん!おこげが香ばしくて土鍋ごはんの楽しみになってるー(๑´ڡ`๑)
今度何ご飯にするか?ワクワクしちゃうよ😄❤
鮭とイクラ、親子炊き込みご飯ですね秋到来って感じのとっても美味しそうなメニュー
To: hoiboo さん
ほづちゃんリスナップありがとう( •ॢ◡-ॢ)-♡
土鍋でら炊き込みご飯とは!
たまらん(๑´ڡ`๑)
non
To: angie74
食べたい!食べたい!
次回の土鍋ご飯楽しみ😁
秋ですね~。季節感のあるお料理で素敵。
To: angie74
土鍋の虜になったんやね😁
土鍋で上手く炊けん(๑¯ํ ᴈ¯ํ๑)
イクラ👈
もぉー、あんちゃん反則☝
ほぉーら、寝る前に見て
お腹がなり出したよ(^◇^;)
秋を感じますね〜⋆.( ˘̴̶́ॢ ˙̫ ˘̴̶̀∗ॢ)ˈ·*
土鍋で作るとおこげができて、ふっくら仕上がって美味しいですよね✨✨うちの母がよく作ってくれしたよ🍀
美味しそうですねー😍😍
土鍋で!!炊き込みご飯!!
しかもいくらちゃんまで…😍❤
うー。食べたいっ!!
To: yasbong さん
鯛めし作ってから土鍋LOVE💗になったよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
炊きたてはほんと美味しい☺
To: morinnorin2 さん
のんちゃん!ありがとぉー(^O^☆♪
またやるね😄👍
To: morinnorin2 さん
ごめんなさい!リスナップありがとうございます(*^o^*)
To: MakiHiro さん
作ってる時ドタバタだったから💦みんなに言われて〜秋っぽい料理だと(^◇^;)(笑)
今日も秋刀魚焼いたの沢山見たし、食材で季節を感じるね☺
To: hoiboo さん
私も土鍋無理って思ってたけど分量守るとちゃんと炊けたの(*^o^*)

イクラちゃん生協の2パック398円だよ〜😄買っといていがったーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
To: izumi7711 さん
おこげ美味しいよね( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
おこげのために土鍋で炊いてるのかもー私😄(笑)
いずみちゃんのお母さんも土鍋ご飯なのね〜(^^)
🔥で炊いたご飯の旨さは日本人に生まれて良かったなって思うよね☺❤
To: tomocarat さん
ともやんリスナップありがとう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

鯛めしこの前炊いてるからすっかり土鍋の虜になったよー😄❤
おこげがまた旨いもんだから
今日もそれ食べたくて(笑)(๑´ڡ`๑)
あんちゃますっかり秋ですねー土鍋でご飯いいなぁ
超美味しそう( ົ̅﹃ ૂ  ົ̅⌯)ジュルリ
お焦げも食べたい!
なんて美味しそうなんでしょうー❤❤❤❤素敵すぎます、あんさんー♡あんさんの家族に混じりたい(笑)
あんちゃん、土鍋シリーズきたね〜✨
写真のセンスもさらに素敵〜✨
土鍋といえば、SDの土鍋男子さんもすごいよね。私の土鍋、まだ倉庫…😭
To: chikky さん
ちっきーちゃんリスナップあんがとです😊

そうなのー( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
お焦げに泣けちゃうのよん😍❤💛
実はお焦げのために土鍋で炊いたどー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
なんてな(^。^)
To: yuuki518 さん
ゆうきちゃんがうちの家族になったら〜パン焼いてもらおー( •ॢ◡-ॢ)-♡(笑)
私は毎日土鍋でご飯炊くね😄👍ぷぷっ
To: shino1125 さん
しのちゃんリスナップあんがとです(*^o^*)

土鍋シリーズ第二弾だいっ!( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
土鍋男子っておこんさんだよね?😄めちゃめちゃ美味しそうでコメントしちゃったよ💚❤

私は土鍋オバチャンってことで頑張りまーすʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛(笑)
スゴく美味しそうです✨✨
昨日はリスナップありがとうございました~😍
ステキなお料理フォローさせて下さ~い♡♫
とっても美味しそうです😍

日本酒をちびりちびりとやりたいですな(笑)
こんなにツヤツヤで美味しそうな炊き込みご飯を、私は始めてみました!!!!!衝撃です(゚o゚;;
To: angie74 さん
土鍋で炊き込みご飯~
秋だね~(*^^*)
美味しそう♪
沖縄も台風の後少~しだけ…秋の気配…
食欲の秋美味しいの沢山食べようね~

ってか
アンさん作って
(*^-^)ヘ_/
おいしそうー(*´˘`*)♡いくらがのって豪華ですねー○o。.(´c_` *)
To: komamie さん
かよさんフォローありがとうございます(*^o^*)こちらこそ宜しくお願いしますね😊
To: Jun1Nakada さん
じゅんちゃんリスナップありがとぉー( ´ ▽ ` )ノ

すっかり土鍋LOVE😍になっちゃいました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
日本酒🍶に合うよね( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
To: t52j51h22 さん
じゅんじゅんちゃんありがとう\(//∇//)\
画像の加工の力も大きいんだよー(^◇^;)(笑)
でも土鍋ご飯はほんとに美味しいよん😊💗
To: t52j51h22 さん
じゅんじゅんちゃんありがとう\(//∇//)\
画像の加工の力も大きいんだよー(^◇^;)(笑)
でも土鍋ご飯はほんとに美味しいよん😊💗
To: mamapi さん
ままぴーさんリスナップありがとぉー(^O^☆♪
東京もまだまだ暑いけど真夏のじんわりな暑さではなくなってきたかな〜.😊

ままぴーさんのらために沖縄まで─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つお届けしまーす( ´ ▽ ` )ノ❤💛
アンさんゴージャス✨✨✨
我が家のしめじご飯🍚とは大違いで美味しそう😍😍😍
3杯はイケるわ😊❤🌸
アンちゃん!
土鍋ご飯、美味しそう!
親子の美味しさ!!(#^.^#)
あんさん💓
ブタ箱に突っ込んだらこんな美味しそうなお料理見れなくなってザンネンであります( ̄^ ̄)ゞ😂😂

本当贅沢美味しそう〜😍
まさに親子炊き込み✨
美味しそう\(//∇//)\❤
レシピ教えて欲しいです!
普通のジャーでは無理かな?😱🌀
To: macko さん
まっこちゃんお返事遅くなりましたー(*^o^*)リスナップもありがとね😄

鯛めし作ってからすっかり土鍋ご飯の虜になってしまったよん😍❤
お焦げも美味しくて〜また何作ろうか色々考えちゃいまーす( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
To: okinawa1123 さん
キャップ〜お返事遅くなりましたー

鯛めし作ってからすっかり土鍋LOVE😍(笑)イクラちゃんイイ仕事するよん😄👍
To: tibitaityou さん
隊長〜お返事遅くなりましたー(*^o^*)リスナップもありがとね( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴

🐷箱やっぱ入るの嫌でありまーす( ̄^ ̄)ゞじゅんちゃんの言うスマホ没収話が恐いっ(´༎ຶ۝༎ຶ) (笑)
暴れないで大人しく土鍋ご飯炊いてるのが一番でありまーす( ̄^ ̄)ゞ😄
To: miichan0516 さん
あいよ!ʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
炊飯器でも出来るよん😄
夕方レシピUPすんね\(^o^)/👍
To: angie74
ありがとうございます(>_<)💓💓
楽しみですー\(^o^)/
冷蔵庫に鮭あるんで
是非つくりたい!😍❤❤❤
To: angie74
あんさん😁そしたら私の手羽先どうなるでありますか?(T ^ T)
手羽先振り回すあんさんも見たかったであります( ̄^ ̄)ゞ😭
To: miichan0516 さん
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪👍
To: tibitaityou さん
あっ!そっかー😄
捕まることにビビって本来の目的忘れてた〜(爆笑)m9(^Д^)プギャー

約束は必ず守るでありまーす( ̄^ ̄)ゞ土鍋の蓋かぶって手羽先はネックレスみたいに首から下げて行くね😃(爆笑)ちょっとアバンギャルドだけど〜これなら捕まらないわっ!自信あるっ❤(^з^)-☆ぬふふっー
To: miichan0516 さん
レシピUPしましたʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
間に合ったかな?

わからないことあったら聞いてね!
To: angie74
きゃー\(//∇//)\
ありがとうございます!❤❤
今日は唐揚げ作っちゃったんで
明日作りますね(>_<)💓🎶
アップしまーす!\(^o^)/✨✨
To: miichan0516 さん
ʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛😊
あんさーん❤
炊き込みご飯作りました(*^^*)💗
美味しかったぁ😍
またつくりたいと思います😉🎶
To: miichan0516 さん
あいよʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
今行くね😄
あんさーん(((o(*゚▽゚*)o)))
また作っちゃいました❤
相変わらず美味しかったです\(//∇//)\💕
もぐもぐ! (251)
リスナップ (17)