大根のミルフィーユお花鍋( ˙▿˙　)和風麻婆味

白菜のミルフィーユ鍋は良くあるんですが
大根が指をくわえて待ってましたので、
大根でミルフィーユ鍋！

味付けは麻婆豆腐風。
豆腐入ってないですけど。

しかも「醤(ジャン)」は使わない和テイストで。
普通のお味噌仕立て。

もちろん、甜麺醤使っての
中華寄りでも美味しく頂けます！

薄くスライスした大根に
味付けした豚ミンチを挟んで
並べて煮込みます。

ミンチにしっかり味付けしてるので、
鍋つゆは簡素だけど、煮込んで美味しくなります！

浅く炊いて、シャキシャキ大根。
じっくり煮込んでトロトロ。

豆板醤の代わりに鷹の爪を立ててみた！
煮込み具合でお好みの辛さにしてください！

味が濃いめでご飯に合うお鍋(*´ω｀*)


#ミルフィーユ鍋#大根消費

なになに?!
白菜じゃなくて大根のミルフィーユで
中華じゃなくて和風の麻婆豆腐味で
豆板醤じゃなくて鷹の爪……

レシピ見る限り
餃子の肉だねみたいだから
餃子の大根包みを和風の麻婆鍋に投入した感じかなぁ……σ(∵`)？
味の想像ムズいけど
私は大根トロトロ派だね(๑¯ω¯๑)

まぁちゃんの自由奔放な発想
( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪ

そうそう！
コスモスに麹売ってないね？
醤油作ろうと思って探したんだけどぉ……

うへへ。大根がたくさんあったから
こうなりました！
そうそう、餃子みたいな感じ！
具がネギだけだからもう少ししっかりした
硬めの肉だねで食べ応えある感じかな！

麹、売ってるはずよー！
お塩コーナーの、即席漬物の素とか売ってる棚の
1番下！！最下段だからわかりにくいかも。

あるんだぁᐠ( ᐛ )ᐟﾔｯﾀｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ
店員さんに聞けば良かったな！

最近、店員さんがみんな
まぁちゃんに見える‪w

まぁ様
成る程、こう来たか‼️( ・∀・)
美味しそう(*´▽｀)ﾉｼ

(ΦωΦ)フフフ…私かもしれない

大根ちょっと減りました( ˊᵕˋ ;)💦
お肉に火が通ったくらいの煮込み時間の
大根の食感が薄切りならではな感じで
美味しかったです！

お大根の薄切りと火入れ具合が
味噌なのね‼️ﾒﾓﾒﾓ((*´▽｀)っφ

お疲れ様です！
そーなんです！なんかシナシナっとした
なんとも言えない歯ごたえが好みでした（笑）

わかります。(*´▽｀)ﾉｼ

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