豚肉と茄子の蒸篭蒸し

年齢を重ねるとお肉の量が食べられなくなる方が多いです。しかしたんぱく質は皮ふや髪、骨、血液や免疫抗体などの材料になるためしっかり摂りたい。揚げ物、炒め物だと胃もたれしやすくなるので蒸すと沢山食べられます。つけダレは醤油、酢、ごま油で香りもよく酢でアッサリした味に。
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