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手料理
- 2013/06/17
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ゴーヤとツナのサラダ
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤを縦半分に切り、綿などを取る。厚み5ｍｍくらいの半月切りにする。
- 2
- ゴーヤを鍋に入れ塩を少々ふる。
- 3
- 玉ねぎをスライスして水にさらす。
- 4
- ②の鍋にゴーヤがかぶるくらいの水を入れて火にかける。
沸騰してきたら火を止めてザルにあげ冷水でしめる。
- 5
- ボウルに水を切ったゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶を入れてマヨネーズとスイートチリソースを入れて混ぜて完成。
好みで塩こしょう。
ポイント
・あんまり茹でると食感が悪くなるので茹でるのは少しだけ。
・さっぱりしたい人はツナ缶の脂は切って下さい。切らないとコクがあります。
・マヨとスイートチリソースは1:1くらいの割合で(=^ェ^=)
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ゴーヤの苦味がやわらぎますよ。