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手料理
  • 2016/02/25
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鶏肉のトマト煮込み♪

レシピ
材料・調味料
鶏肉(手羽元・手羽・骨付鳥・モモ肉・むね肉など)
正味200g
胡椒ヨーグルト
適量
米粉(小麦粉でも)
適量
オリーブオイル
適量
玉ねぎ
中2個
人参
中1本
セロリ
10cm
セロリの葉(煮込み用)
10cm
トマト缶
1缶
ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ
大さじ2
赤ワイン
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
トマト缶1つ分
作り方
0
鶏肉に、下味をつける。
塩・胡椒・ヨーグルトをつけて、時間があれば1~2時間おく。
時間がない場合は、よくもみこむ。

ヨーグルトは取り除いて、米粉をつけて、オリーブオイルで弱火~中火で焼く。
1
玉ねぎ・人参・セロリを1cm角くらいの大きさに切って、オリーブオイルでゆっくりじっくり炒める。
材料が香りよくしんなり炒まったら、鍋に鶏肉と★を全部入れて煮込む。
みんなの投稿 (11)
先日、ヤマサさんから鮮度の一滴グルメしょうゆを頂き、ずっと悩んでいましたが、まずはトマト煮込みにしようと思いました。

母からのレシピを見直して、野菜自信の旨味をぎゅっと出したくて、玉ねぎ・人参・セロリをよく炒めました。グルメしょうゆを気持ち多めにして、赤ワインとバルサミコ酢で味が決まりました。
長時間煮込むわけではなく、調味料入れてからは焦がさないように肉を転がし、10~20分です。
今までにはないほんのり甘いお醤油で、トマトと仲良く美味しい一品になりました。
いきなり煮込みで来ましたか✨
確かにこのお醤油なら、野菜の旨みや甘みを打ち消す心配はないですもんね👌
盛りつけもお皿も雰囲気にピッタリで素敵です(*^^*)
私が作るチキンのトマト煮込みと全然違うレシピだから、興味津々!
次は絶対ゆっこさんのこのレシピで作るね😉👍🏼
まずはロブション醤油を買ってこよう😊 盛り付けもとっても素敵😍
ゆっこ から 真希
真希さん、おはよう♪

そうなの。初っぱなから煮込み♪
醤油に甘味があったので、肉を煮込んだらうまいんだろうな♪って思ったら、大正解!!
野菜3種炒めたのと、一緒にしたらあっという間にウマウマに♪
大好きなお皿と一緒にしました。(*´∇`*)
ゆっこちゃ〜ん💕
おそよう♪( ´▽`)✨

ゆっこちゃんもお料理を考えて
おったんじゃね💓
本当に凄いな( ´ ▽ ` )ノ

チキンをヨーグルトに漬けこんで
しっとりヤワヤワになりそうじゃね
V(^_^)V✨
トマト煮とっても美味しそう

醤油も奥が深いんじゃなo(^▽^)o
ゆっこ から まるま
まるまちゃん、こんばんは!

チキンのトマト煮込み♪も、みんな作り方違うよね~(*´∇`*)
今回は、鶏肉をヨーグルトにつけたりしたけど、柔らかくなったよ。
そして、野菜の炒めたのがめっちゃいい味に変化、さっき息子はこのトマトパスタもりもり食べました。\(^-^)/
ゆっこ から ボンバー
ボンバーちゃん、こんばんは!

仕事でお醤油を受けとるのがおそくなって焦りましたが、まだ大丈夫かな!

最近、レーズンを酒粕でウマウマになったり、リンゴと生姜でよりお料理が美味しくなったりするので、鶏肉も柔らか効果でヨーグルトにつけました。

醤油がほんのり甘いのも、初めてです。
赤ワインとバルサミコとグルメしょうゆで、激ウマでしたよ。

見に来てくれてありがとうね。
ゆっこちゃん〜おめでとう💕
鮮度の一滴大使だね!笑

今度はこのレシピでトマト煮込みつくってみるね💖
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、グルメしょうゆ頂きました。( ̄∇ ̄*)ゞ

鮮度の一滴大使 ~笑笑

ありがとうね。これ、なかなかいい感じでした♪
お醤油で味が決まる感じになるんやね✨皆色々レシピ考えてすごいなぁ。勉強になるわー💕💕
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんばんは☆

私は、カレーにもハヤシにもお醤油を入れることが多いんだけど、トマトは、間違いなく醤油との相性がいいと思うよ。
咲きちゃんこそ、仕事バリバリやりながら、レシピ考えてエライなぁ。って思ってるよ♪
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