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手料理
- 2013/04/06
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チキンのデミソース煮
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ①玉ネギはクジ形切りにする。じゃ
が芋は食べ良く切り、水にさらし
て水けをきる。
②とり肉は食べ良く切り、塩・コシ
ョウして薄く小麦粉をまぶす。
③鍋にサラダ油を熱し、②を入れて
両面に焼き色がついたら①を加え
て炒め合わせる。全体に油が回っ
たら水を加える。
④煮立ったらアクを取り、デミソー
スを加えて15分位煮る。仕上げに
Ａで味を調える。
⑤器に④を盛り、パセリ適量をふる
。
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芝辻健二いただきまぁ〜す。
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