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手料理
- 2022/07/25
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☆味の素《麻婆茄子ソース》を使って【茄子と挽き肉のキッシュ】
レシピ
作り方
- 1
- 冷凍パイシートは解凍して、パイ皿の大きさに合わせてめん棒で伸ばして形を整える。フォークで数箇所穴をあける。
- 2
- ピーマン、パプリカ、ナスはさいの目に切る。
オリーブオイルで軽く炒める。一旦、別皿に取り出しておく。
- 3
- 挽肉をオリーブオイルで炒め、火が通ったら、炒めた野菜の半分を戻して一緒に炒めながら、ソースを加えて火を止める
- 4
- 具材を冷まし、生クリームを加えてよく混ぜる。
溶いた卵も入れて混ぜる。
パイ皿に具材を入れて、残しておいた野菜をトッピングする。
- 5
- ピザ用チーズをかけて、オーブン200℃で25~26分焼く。
ポイント
炒めた野菜の色を残すために、半量だけソースと絡めて、残り半量はトッピングとして使いました。
ソースは半量位で丁度いい感じです。
卵と生クリームを加えることで、まろやかな味になります。
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指定された材料のナス、ピーマン、挽肉はキッシュにもよく合いますが、それに加えてソースがいい味を出してくれました👍🏻✨
想像以上に美味しかったので、我ながらビックリでした😳❣️
これは新しい発見でした(*^^)v
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