- 153
- 保存
- 363
- 保存
- お気に入り
- 13もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/11/29
- 1,998
和風ステーキ丼
レシピ
作り方
- 1
- ブロック肉を薄切りにスライスし、めんつゆと舞茸の出汁（3時間程水戻ししたもの）を混ぜたものに2〜30分肉を浸す。
- 2
- 大葉４枚分をみじん切りにし、ご飯と混ぜ合わせる。
大根をおろしておく。
- 3
- 肉を好みの時間焼き、焼き上がったらペーパーで油を軽く拭き取る。
- 4
- ご飯を丼に盛り、肉を並べる。
その上に大葉１枚、その上に大根おろしを乗せ、梅肉を傍らに置き、めんつゆをかけて完成。
ポイント
舞茸の汁に肉を付けておくとある程度硬い肉も柔らかくなります♪
カレーやシチューなどの時は舞茸と一緒に１日前から浸けておくと柔らかく、味がしみやすくなります( ´ ▽ ` )b"
大葉ご飯に梅肉の汁を小さじ①程度混ぜ込んでもさっぱりして美味しくなります(・ω・)ノ
もぐもぐ! (13)
いま人気のレシピと料理写真
ということで、肉が安かったのでやってみました♪( ´▽｀)