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手料理
- 2013/11/28
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ぶなしめじミートソースパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- お湯を沸かし、塩と油を入れて麺を茹でる。
※乾麺を1時間程水に浸しておくと食感が柔らかくなる（この場合、茹で時間も短縮出されるので、茹で過ぎに留意！）
- 2
- 玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを落としてバラす。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを刻んで弱火で徐々に熱していく。
- 3
- 玉ねぎ、ぶなしめじ、ひき肉を炒め合わせ、塩コショウで下味を付け、ミートソースを加え一煮立ちさせる。
- 4
- 麺を鍋から上げ、③のフライパンに入れてソースと十分に絡める。
- 5
- パスタを皿に盛り、パルメザンチーズを好みで振って、マスタードの新芽等を散らしてみる。
※皿に盛る前にフライパンにチェダーやとろけるチーズなど入れておいてもいいかも。
ポイント
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くじら美味しかったです。
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