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手料理
- 2014/07/16
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塩レモンのチキンステーキ バルサミコソース仕立て
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉に味が染み込む為の包丁で切れ込みやフォークで穴を満遍なく入れ、両面に塩コショウをふる。
- 2
- 温まったパンにオリーブオイル、タイム、ニンニクを入れ、鶏肉を皮面から強火でパンに蓋をし炒める。
- 3
- 皮がパリッとしたらひっくり返し、刻んだ塩レモンを乗せて、白ワインを入れたら蓋を閉め中火でしっかり肉に火を入れる。
- 4
- 鶏肉が焼けたら切ってお皿に盛り付け、パンの中の油をクッキングペーパーで吸い取り、油が適量になったらバルサミコ酢を入れ、一煮立ちさせたら火を止めチキンステーキにかけて完成。
ポイント
塩レモンを入れるので下味の塩は控えめにしましょう。
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Fox Say Good Bye一応レシピ付きでーす。まいうー。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
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