基本のお好み焼きの生地 #シェフごはん

生地のベースに使う粉は、出汁を入れる前にホイッパーでしっかりほぐしておくと、材料と混ぜたときにダマになりにくいです。\n生地と材料をまぜるときは大きめのボウルを使用し、生地に空気が入るようにまぜましょう。また、キャベツは生地と混ぜると水分が出てくるで、焼く分量ずつ混ぜること。