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- 2015/02/15
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一次発酵のみ！失敗知らずなピタパン
レシピ
作り方
- 1
- ぬるま湯に蜂蜜少々を落としてドライイーストを溶かしておく。オリーブオイル以外の材料を混ぜてザッとまとめる。オイルを加えて捏ねる。生地が手につかなくなったら台に出して捏ねる。表面を張らせるように丸めて、一次発酵二倍。
- 2
- 6分割してベンチ15分くらい。表面が乾かないように注意する。
- 3
- オーブンは240度に予熱。綴じ目を下にして真ん中から外に向けて麺棒で丸く伸ばす。
- 4
- 生地を伸ばした時に下になっていた方を上にして天板に並べる。焼成の目安は7分くらいだけど、プク〜っと膨らんだら取り出す。粗熱が取れたらビニール袋に入れて保存。
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夢ちゃんのピタパンはもう何回焼いた事か…。それまでは焼いても失敗ばかりで…（泣）夕方に近所のイスラエル料理屋さんに駆け込んでは「ピタください〜(T ^ T)」って泣きついてましたw
夢ちゃんのレシピを拝借してからは一度も失敗がありません！夢ちゃんいつもありがとーo(^▽^)o♪
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