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手料理
- 2016/05/15
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ネギ塩鶏パスタ
レシピ
作り方
- 0
- 煮鶏を作ります。長ネギの葉の部分、生姜数切れを入れ、鶏むね肉の塊を水から茹でます。
茹で汁はスープとして利用。
- 1
- パスタを茹で始めます。
- 2
- 茹であがった鶏むね肉を5ミリ厚ぐらいにスライス、長ネギは斜め切りのあと、細切りに。生姜は皮ごと薄くスライス。
- 3
- フライパンに塩麹を入れ、サラダ油で熱を入れます。ふつふつしてきたら、ネギを入れ、香りが立つまで炒め、生姜、スープを加えます。
- 4
- しばらく煮詰め、鶏むね肉のスライスを加え、両面に味を絡ませます。
- 5
- 茹であがったパスタを皿に盛り、鶏肉を並べ、ソースをかけます。
完成！
もぐもぐ! (27)
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