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手料理
- 2020/09/16
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濃厚でもサッパリ♬鮭の白子のレモンバター醤油
レシピ
作り方
- 0
- 白子は血筋取って洗い、食べやすい長さに切り酒をふって10分放置する。
- 1
- 鍋にお湯を沸かし白子を入れ30秒ほど茹でたら取り出し粗熱がとれたら水気を拭き取り塩・胡椒をし米粉(薄力粉)をまぶす。
- 2
- フライパンにバターを入れ火にかけ半分くらい溶けたら白子を加え、ひっくり返しながら軽く焼き色がついたら取り出し器に盛り付ける。
- 3
- 同じフライパンにバターと●を入れて火にかけ、ひと煮立ちして全体が混ざって少しとろみがついたら白子にかける。
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半年以上ぶりに娘が買い物についてきました。
と言っても、一緒に行って娘が先にスーパーに入って(私は車で待機)食べたいものはないか確認して出てきたあとに、娘の要望を聞いてからスーパーに入って買い物。
食材の値段を把握するのも勉強かなと思って…。
白子が食べたいと言っていたので、買ってきたもののもうアイデア出し尽くし、白子レシピの抜粋してある自分のブログを眺め、バターポン酢があるなら、レモンバターもあるよなぁ…でも醤油が入ったほうが美味しく見えるかなぁ。
思いつくまま作ってみることに…。
濃厚なクリーミーさにレモンバター醤油でサッパリと頂けました。
おつまみにおすすめです。
#鮭の白子#レモン#バター#醤油
#鮭の白子のレモンバター醤油
#簡単料理