麹南蛮

釜石の友達のお父さんが作った麹南蛮。熱々のご飯にかけたら、絶品！激辛ですが、麹を使ってるから味が丸い。調味料としても万能ですよ。さらに薬味としても。辛党の私は必ず、献立の一品にこれ入れる。自分でも作ったけど、お父さんみたいに丸い味にならなくて。