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レシピ
材料・調味料
レバー
200㌘
生姜(輪切り)
10㌘くらい
半カップ
濃口醤油
各大2
砂糖
大1
作り方
0
レバーは、流水で血抜きをして、沸騰したお湯で3分ほどボイルして、ザルにあげ水気を拭く。
1
鍋に分量の水、調味料、生姜を合わせ沸騰したら①のレバーを入れ、弱火でコトコト汁気がなくなるまで煮る。
ポイント

一味や、花椒をかけて食べてもおいしいです。

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