金時芋と小倉あんのケーキで、コーヒータイム

下の子に牛乳アレルギーがあるので、バターも牛乳もなし。
卵3個と、小倉あんを100g、グレープシードオイル80ml.をよく混ぜて、ホットケーキミックス一袋200gを入れてさっくりまぜる。
金時芋は洗ってチラシにくるんで、レンジ茹でモードでチン❗️
コロコロに切って混ぜる。
バウンド型にグレープシードオイルをぬって、
生地を流し入れて170度で40分焼く。

そんなに甘くなくて、サツマイモの優しい甘さがおいしいケーキになりました。

息子一家と一緒にワイワイ楽しいティータイムになりました。

るんるん♪