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手料理
- 2014/01/14
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アボカドとクリームチーズの生・クリームを使ったキノコスパ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 鍋に1リットル以上のお湯をわかし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
- 2
- その間にアボカド、クリームチーズ、味噌漬け豆腐(水切りして薄く切り、周りに味噌を塗って一週間以上置いたもの)、味噌、醤油、ゆず果汁を混ぜてクリームソースを作る。
- 3
- フライパンを熱し、オリーブ油をひき、きのこを炒める。火が通ったら酒とかつお節、しょうゆを加えて味付けし、火からおろす。
- 4
- 茹であがったスパゲティをソースと炒めキノコとともにボールの中で和え、お皿に盛る。柚子胡椒と黒胡椒をトッピングしたら完成☆
ポイント
クリームソースは火にかけずに材料を混ぜるだけなので楽チン。チーズとゆずの酸味、味噌の発酵による旨味、いい味出してくれるかつお節とキノコのハーモニーを楽しんでください♪
みんなの投稿 (1)
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エイネ見た目イタリアンだけど、実は和の食材使いが味の決め手☆あんまり美味しかったので初レシピ作成しました(≧∀≦)。
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