冷しゃぶの茹で汁カレー

多めの牛豚冷しゃぶを作った茹で汁で作ったカレーです。
残った汁をキッチンペーパーで濾して灰汁を取り、炒め玉ねぎを加えました。
少し残った肉を入れましたが、ほぼすっぴんカレーです。
牛豚の出汁でそれなりにコクがありますが、物足りないならカツカレーなどにするのも良いかもしれません。

#カレー 　#カレーライス 　#冷しゃぶ 　#ポークカレー　#ビーフカレー