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手料理
- 2013/07/14
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ポテトサラダ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさにザックリと切る。
にんじんは細かく切る。
- 2
- きゅうりは薄切りにして少量の酢に漬けておく。
- 3
- お湯でじゃがいもとにんじんを茹でる。
じゃがいもに竹串がスッと刺さるくらいになればOK。
- 4
- 茹でたじゃがいもとにんじんをザルにあげお湯を切り、ボールに入れて潰す。
温かいうちに塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 5
- そこに細かく切ったゆで卵、ソーセージ、酢漬けしたきゅうりを酢ごと入れマヨネーズを絡めながら味をみつつ混ぜる。
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