特製しおつけそば@支那蕎麦屋藤花・鴨居

せっかくなので特製をオーダーしてみました。つけ汁の中に入っているのは味玉とワンタン、あとは全部別皿提供です。ロースチャーシュー、サッと潜らす程度で、あとのバラチャーシューなどはしっかり浸していただきました。
昆布水は麺を三分の一くらいで投入。
塩、山葵のみで麺食べても美味しかった。どれも美味しかった！
#ラーメン