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- 2021/03/28
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どちらも150g生地。
フープロ仕様赤サフ牛乳仕立てなんだけど、黒糖1割全粒粉1割の方柔らかくてとても扱いにくい生地に…
そして紫芋パウダー1割きび砂糖0.5割の方は73%で固く纏まらす大さじ1の水を足しました。
あれ？
全粒粉入れた方が水吸うと思ったのに。
紫芋柔らかくなり過ぎるかと思ったのに〜とゆー毎度の難しさ…orz あ、全粒粉の方だけ全粉乳も入れたわ、そーだそーだ。いや、だったらもっと固くて良いじゃん？！ 難しい！
#テーブルブレッド #パン
あーもう、今食べたいw
お風呂入ろうっと！