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手料理
- 2018/11/03
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スイートポテト (改良版)
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむき、1cm角くらいのさいの目にして、水にさらしてアクを抜く
- 2
- 耐熱容器に入れ、ラップをして500wで6分。
1度上下を入れ替えてまた6分加熱。
- 3
- 熱いうちに裏ごしする。
（大変なら潰すだけでも）
- 4
- 砂糖を混ぜてから、溶かしバター、牛乳と加えて、良く混ぜて固める。バニラエッセンスも少々振る
- 5
- 成形して、卵の黄身をハケで優しく塗る。
- 6
- 200度に熱しておいたオーブンで10分焼く。
焼き色が足りなかったら、様子を見ながら焼いて、完成！
ポイント
前回は、甘みが足りずパサパサ。
今回はそれを踏まえて多めにしました。
甘みの強いさつまいもなら、甘すぎると思うので、味見をしながら😊
裏ごし大変だったら、つぶす程度でも美味しいと思いますよ✌️
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いい味になりました😊🍠
#スイートポテト #スウィートポテト #さつまいも