根菜と手羽元のマサマンカレースープ

この前作ったのと同じ要領です。
今日は特売の鶏手羽元で。　
根菜やキノコと一緒に多めの量で煮て、カレーにする前に半分ほど取り分けて冷蔵しました（後日、楽して別のスープにしたい）

煮る時間は、圧力鍋で「加圧0分」です。
玉ねぎ、レンコン、ごぼう、天日干しして冷凍していたキノコ類（舞茸、ひらたけ、えのき、しめじ）と、カルディのロイタイ マサマンカレースープで。
今日も水増し、かさ増し、手持ちのスパイスや醤油、みりんなどで味を整え、増量ウマウマスープができました☺️

写真（下）は試食を兼ねた私のごはん。
きのう焼いた全粒粉カンパーニュをカリッとトーストして、スープに浸す「ひたパン」で。
すごく美味しかったです😲
純りんご酢の水割りも。

#カレースープ