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- 2023/11/14
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寒い夜にはやっぱりおでんでしょ！
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週末の天気予報では東京も急に気温が下がると報道されていましたが、やっぱり当たりましたね。僕も朝夕の通勤時はマフラーを巻いております😅💦
そして、寒い夜にには温かいおでんが食したくなる…。ということで、土曜日の夕方からそれぞれの具材の灰汁抜きと下処理、そして利尻昆布とかつお節の出汁取りなどを経て3日間煮込んだおでんがこちらです。拘りはやっぱり透明感のある出汁だなぁ～😄👌✨️(笑)
おネギがいっぱいなのもイイですね♪
毎年寒くなるとおでんを作りますが、今年は「透き通った出汁」に拘ってみました😄(笑)
コメントが遅くなってすみませんでした～😅💦💦💦