今日のバケット♪焼き色控えめで焼いてみた😗

おはようございます😊

今朝のパン焼きは、、

昨晩半量の粉に少しのイースト、水全量で先に生地種を作り、次の日にしっかり発酵した所へ追加半量の粉とイースト少々を合わせて作る方法で焼いてみました🤔

クープ、ん～。。な仕上がりだし、気泡ってのもなかなか難しいもんですね～。下火が関係するのかな？

なんにせよ頑張って焼いたパンは美味しいもんだ😋🍴

...とりあえずバケット専門書、購入しようかな...( ´ᐞ` )
でもバケット系の本って高いんだな～...😭
ハズレられない( -᷅_-᷄ )笑

何かかなり良さげな焼き上がりに見えますよっと♪
とバゲット不得手な俺が言ってみましたw

こんばんは～( *ˊᵕˋ)ﾉ

ありがとうございます☺️

バケット、苦手なんですか😁？
あれだけの高加水生地を焼けるkoichiさんが苦手だなんて！\( ˙▿˙　)/笑

私今酵母パン仕込み始めたのですが、ストレート75%でヒーヒーしてます。笑
成形大丈夫かなぁ～。見られるパンになる事を願います😂