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手料理
- 2012/11/09
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大根の皮のきんぴら
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 大根一本を4等分くらいに切り、厚めに皮をむき、皮を縦方向に細く切る
人参も皮付きで大丈夫(^O^)細く切る
小松菜は4等分くらいにザクザク切る
- 2
- 熱したフライパンにゴマ油をひき、
ささみ缶またはツナ缶、大根の皮、人参、戻したひじきを炒める
ここでお酒みりんを入れる
- 3
- しゃきっと感が残るくらいで小松菜を入れ炒める
- 4
- 砂糖、醤油をいれたら少し汁気をとばし、最後にすりごまをかけて出来上がり
ポイント
＊大根は無農薬のものがおすすめ♪
＊ひじきは戻しすぎないようにしてくださいね(^.^)
＊大根も炒め過ぎるとただの煮物になってしまいますので注意してくださいね！
＊醤油ですが、うちはだし醤油を使っています
もぐもぐ! (10)
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なので皮を使って大根のきんぴらにしてみました！シャキシャキして美味しいですよ♪( ´▽｀)
柿のジャム、作ってみたくて
リスナップさせていただきました(^.^)柿も大根もこれから美味しくなりますね♪