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手料理
- 2019/03/12
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昼ごはん 和風人参ポタージュとホットサンド
レシピ
作り方
- 1
- 人参 中１本、玉ねぎ 中半分、生姜 一欠片を薄めに切り、オリーブオイルを引いたフライパンで炒める。
途中、胡椒をがりがりする。
しんなりしてきたら、米 大さじ２を入れ更に炒める。
米が透き通ってきたら、水400ccとほんだし 小さじ1.5を加え、中火で10分程煮る。
甘酒100ccと牛乳100ccを加えて、再びふつふつしたら火を止める。
ミキサーにかけ、フライパンに戻す。
味噌大さじ１弱からといて、味を調整する。
ポイント
食感が気になる場合は、ミキサーにかけてから漉してください。
私は漉さない派(´∀｀)
甘酒はなければ、その分も牛乳で良いと思います。
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