♪マクロビ♪朝カレーとよもぎパン

生理が近い休日の朝は、いつもカレーが食べたくなってしまう。

カチコチに固まってしまった体を緩めたくて、陰性なカレーを本能が求めてしまうのかな？

体を冷やす夏の食べ物なカレー、極陰性なじゃがいもは、普段マクロビではあまり食しないけれど。

食べたい時には食べたいから。

じゃがいもも玉ねぎと一緒にじっくり炒めて陽性に近づける。

隠し味は、お味噌。
陽性なお味噌を溶いて味噌スープにしてから、少量のカレー粉で味を整える。

カレーのベースには、ベジブロス(野菜くずのお出し)に、ベビーコーンの実と薄皮と髭を丸ごと入れて、ポタージュへ。

甘くて、深くて、ちょっとピリ辛なカレーになりました。