堅焼きあんかけラーメン

写真ではまったく見えないがラーメンの麺を油で軽く揚げてパリパリにしたものに中華風のとろとろのスープをかけて作った。
あまり野菜に熱を通さず食感を楽しんだ。鶏肉も皮を剥いでつかったので全体的にさっぱりした味になった。