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手料理
- 2024/05/25
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和風ツナマヨとサーモン明太子
レシピ
作り方
- 1
- ツナとサーモンは刺身用の柵を塩胡椒、オリーブオイル、ローレル等でマリネした後に低温調理しています(68°で30分間)
ご飯は醤油、白だしとかつお節を混ぜ込んでいます
サーモンがやや薄味だったので明太子加えました
ポイント
米は喜多方米ミルキークイーンですが今日は前日に炊いた冷蔵をレンジで温めて使っています
もっちりしたご飯なので炊き立てでなくても美味しいです
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