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手料理
- 2019/07/04
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香辣炸醬麵（ピリ辛ジャージャー麺）
レシピ
作り方
- 1
- ルーロー飯の缶詰（台湾で購入）とニンニク、生姜、刻んだ椎茸をフライパンで炒める。
- 2
- 香りがたってきたら酒、砂糖、八丁味噌、焼肉のタレを加えて軽く煮詰める。
- 3
- 茹でた麺を冷水で冷やし、水を切って盛り付け。
- 4
- 火を止めて八角パウダー、胡椒、花椒を加えて軽く混ぜ合わせる。
ポイント
ルーロー飯の缶詰は油の臭みがあるので、生姜とニンニクで香りを消します。
もぐもぐ! (13)
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一緒にシンハービアか台湾啤酒飲みたい所だけど、豆乳マンゴーヨーグルトスムージーと。
余ったマンゴーはそのままデザートに☆
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