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手料理
- 2014/04/26
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桜餅
レシピ
作り方
- 1
- 耐熱ボウルに道明寺粉を入れ、お湯をいれてかき混ぜ、ラップして15分くらい。お湯がなくなるまで。
- 2
- ①をレンジ強で6分。芯がなくなったのを確認して、砂糖をまぜまぜ。
- 3
- 濡れ布巾に②を平たく伸ばす。その上からさらに濡れ布巾をかぶせ、冷ましきる。
- 4
- その間に、あんこに桜エッセンスを混ぜ、10等分にして、丸める。
さらに、塩漬け桜葉を軽く洗ってペーパータオルで水気を取る。
- 5
- 冷めた道明寺粉であんこ玉を包む。隙間なくね。
- 6
- 包んだら、少し潰して、桜の葉で巻いて出来上がり‼
ポイント
ネットのレシピを自己流配分&簡潔に。(*Θ∀Θ)σ10個分。
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失敗してあんこが見えちゃってるのも、バレないように写メってみました笑