- 100
- 保存
- 306
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/01/07
- 5,382
ダブルきのこハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎがきつね色になるまで炒めて冷ます。
- 2
- パン粉は牛乳を入れてふやかし、卵、塩を加える。
しめじは小房に分けて1cmの長さに切る。
- 3
- ボウルにひき肉、１、２を加え、粘着力がでるまでよく練り混ぜる。
- 4
- 肉だねを3当分し、空気を抜くために両手でキャッチボールをしながら、小判形に整えて中央を少しくぼませる。
- 5
- フライパンにサラダ油を中火で熱して４を入れ、凹ませた側から焼き色がつくまで焼く。
- 6
- 返してふたをし、弱火にして5分以上蒸し焼きにしたら、ベビーリーフと一緒に器に盛る。
- 7
- ※ソース
マッシュルームとしいたけを炒めたら、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮立て、バターを加えて溶かし、ハンバーグにかける。
ポイント
ひき肉、パン粉、牛乳、卵を軽く混ぜてからきのこを加えると、なじみがよくなり全体をきれいに混ぜられる。
みんなの投稿 (1)
-
-
ひできぃ参考文献：レタスクラブ ダイジェスト版 2013 11
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
