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手料理
- 2014/10/11
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照り焼き丼
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は身に浅く切れ込みを入れて筋を切り、☆をもみ混んで10分つけておく。
絹さやは固めに茹でて千切りにする。
- 2
- ボウルに卵を溶きほぐし、★を加えてよく混ぜ、鍋に入れる。箸を細かく動かしながら中火で炒り、炒り卵を作る。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉に皮面を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をし、8分くらい蒸し焼きにする。
- 4
- 蓋をとって酒と焼肉のたれを加え、肉にからめながら煮詰める。
取り出して削ぎ切りにする。
- 5
- 丼にごはんを盛り、卵と絹さやを敷いて、鶏肉をのせる。
ポイント
焼肉のたれは、エバラ黄金の味（中辛）を使いました。
みんなの投稿 (1)
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めっちい子供も好きな鶏の照り焼きを乗せた丼です( ^ω^ )卵と絹さやで彩りを加えました🍬
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