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手料理
- 2017/04/22
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*クルッと！♡三つ編みで巻いてみました♡
レシピ
作り方
- 1
- こね発酵終了分割ベンチタイム
- 2
- 伸ばしカット三つ編み(平らな三つ編みにします)フィリング巻く
- 3
- 閉じる表に返す仕上げ発酵
- 4
- 発酵終了ドリュール(卵白)トッピング(桜の花)
- 5
- 【 焼 成 】180度 12分前後※(アルミで焼き色調整)
- 6
- 🌸黒糖抹茶あんぱん🌸
- 7
- (o^^o)よければ作ってみてね♡
いま人気のレシピと料理写真
何だか急に甘いパンが食べたぁ〜い😋
➰という訳で⁉️
思い付きで作った「三つ編みあんぱん」
生地の10%に米粉を配合して
コクと風味の黒糖を合わせ焼き上げました
バターではなくショートニングを使って
スッキリした甘さに仕上げています！
いつもの*あんぱんに飽きたら‥😅
😊ちょこっと楽しい成形で作ってみてね➰
【 黒糖抹茶 三つ編みあんぱん 】6個分
・強力粉 135g
・米粉 15g
・抹茶 3g
・イースト 3g
・黒糖 12g
・スキムミルク 3g
・たまご 20g
・お水 90g ※(米粉の種類により微調整)
・ショートニング 20g
♢粒あん 35g×6個分
📍餡は好みの物でOKです！
📍餡が柔らかければ 巻きにくいので
レンジで水分飛ばし程よい固さに調整します！
#お花見に持っていきたいお弁当ネタ